MIURA Food Equipment
Système industriel d'eau et de chauffage
Marque: MIURA
Les refroidisseurs sous vide de la série MIURA CM refroidissent les aliments plus rapidement que les systèmes ventilés en utilisant la chaleur de vaporisation. Ils traversent rapidement la zone de danger de 50 à 20°C, assurent un refroidissement uniforme jusqu'au centre du produit et passent l'air à travers un filtre de stérilisation après le refroidissement.
Caractéristiques
- Série CM
- Filtre de stérilisation sur le retour d'air
- L’utilisation de la chaleur de vaporisation est destinée à assurer un refroidissement plus rapide que celui par ventilateur.
- Après refroidissement, l'air restitué passe par un filtre de stérilisation.
Caractéristiques techniques
| Série | CM |
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| Méthode de refroidissement | Vide (chaleur d'évaporation) |
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