HOBART AM16 Base Door Type Commercial Dishwasher
Lave-vaisselle industriel à capot
Marque: HOBART
Le Hobart AM16 Base est un lave-vaisselle à capot haute température (assainissement à l'eau chaude), à chauffage électrique. Il dispose d'une filtration à deux étages, d'un capot isolé 5 faces, d'une commande à capteurs Wi-Fi, d'un cycle de détartrage avec notification et de cycles NSF casseroles de 2, 4 et 6 minutes. Versions standard (AM16-BAS), haute (AM16T-BAS) et sans hotte (AM16VL-BAS, AM16VLT-BAS) lavent 40 à 60 paniers par heure.
Caractéristiques
- Filtration en deux étapes
- Capot isolant 5 côtés réduisant les pertes de chaleur de 40% (hauteur standard)
- Sur les versions sans évacuation (ventless), la vapeur est condensée, aucune hotte de ventilation n'est requise ; le verrouillage de porte est standard
- Commande par capteurs Wi-Fi et application SmartConnect
- Bras de lavage rotatifs en forme de X ; homologation NSF pour marmites et casseroles pour cycles de 2, 4 et 6 minutes
- Cycle de détartrage avec notification (activable sur site)
- Sur la version haute, ouverture de porte de 27" : accepte un plateau 18" × 26" ou un bol mélangeur de 60 quarts
Caractéristiques techniques
| Rendement | 40–60 paniers/h (selon version) |
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| Cycle de lavage | 1, 2, 4 ou 6 min (avec minuterie) |
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| Consommation d'eau du dernier rinçage | 0,67 gal US/panier |
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| Capacité de la cuve de lavage | 10,5 gallons US |
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| Puissance de la pompe de lavage | 2 HP |
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| Puissance du réchauffeur booster | 7,1 kW (à 208 V), hausse 70°F |
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| Puissance du réchauffeur de cuve | 5,4 kW (à 208 V) |
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| Taille du panier | 19-3/4" × 19-3/4" |
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| Méthode sanitaire | Eau chaude |
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