HOBART AM16 Advansys™ Door Type Commercial Dishwasher
Lave-vaisselle industriel à capot
Marque: HOBART
Le Hobart AM16 Advansys™ est un lave-vaisselle à capot haute température (sanitation à eau chaude), chauffage électrique, sans hotte (ventless). Doté de récupération d'énergie des eaux de vidange (DWER), séparation automatique des déchets (ASR), récupération d'énergie ventless, verrouillage de porte, commande tactile Wi-Fi et cycles NSF marmites/plaques de 2, 4, 6 minutes. Versions standard AM16VL-ADV (ouverture de porte 17", 40 paniers/heure) et surélevée AM16VLT-ADV (ouverture 27", 36 paniers/heure) disponibles.
Caractéristiques
- Récupération d'énergie des eaux de vidange (DWER) : récupère leur chaleur et réduit de 90% le besoin de refroidissement de ces eaux
- Séparation automatique des salissures (ASR) : réduit le temps de prélavage de 20%, le renouvellement de l'eau de lavage de 50%
- Le système ventless compact condense la vapeur, éliminant le besoin de conduit de ventilation
- Capot isolant 5 côtés réduisant les pertes de chaleur de 40% (hauteur standard)
- Avec AutoClean et Booster Guard, Complete Delime économise jusqu'à 30 minutes par jour
- Commande à capteur Wi-Fi et application SmartConnect (historique de température, codes d'erreur, analyse de consommation)
- Bras de lavage rotatifs en forme de X ; homologation NSF pour marmites et casseroles pour cycles de 2, 4 et 6 minutes
- Sur la version haute, ouverture de porte de 27" : accepte un plateau 18" × 26" ou un bol mélangeur de 60 quarts
Caractéristiques techniques
| Cycle de lavage | 1, 2, 4 ou 6 min (avec minuterie) |
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| Consommation d'eau du dernier rinçage | 0,67 gal US/panier |
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| Capacité de la cuve de lavage | 10,5 gallons US |
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| Puissance de la pompe de lavage | 2 HP |
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| Puissance du réchauffeur booster | 7,1 kW (à 208 V), hausse 70°F |
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| Puissance du réchauffeur de cuve | 5,4 kW (à 208 V) |
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| Alimentation électrique | 208-240/60/3 (convertible sur site en 208-240/60/1) ; 480/60/3 |
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| Taille du panier | 19-3/4" × 19-3/4" |
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| Méthode sanitaire | Eau chaude |
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